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休息过后,沪都来的贵客们就要登门吃饭了。
人太多,在王向红家里挤不下,于是索性就在山顶听涛居前的大槐树树荫下拼凑起几张桌子分成两桌来个露天用餐。
秋高气爽,天气正好,景色正美。
山顶之上环首四顾不是红叶绿草便是四周闪烁着金光的海面。
在这种地方招待客人不寒酸。
特别是王忆准备了防水防油的桌布,色泽简单白底红条纹,喜庆。
大家伙落座,满桌的好菜。
海货琳琅满目!
而且好些是今天上午刚去捞起张网找到的海货。
主角是螃蟹,中秋的螃蟹最肥了,满膏满黄。
于是桌子四周一溜的盘子,一人盘子里一个大螃蟹,足足有婴儿脸蛋那么大,蒸熟之后红彤彤的,蟹脚俱全,趴在盘子上看着有些唬人。
此外岛上人视若珍宝的海参鲍鱼占据主位,葱烧海参、辣椒小鲍鱼;有个盖垫上放了大虾,都是精挑细选的肥硕大海虾,个头齐刷刷的一样长,有人的手掌那么长!
大海虾个头大、肉多吃起来带劲,可是要说鲜味还得是滑皮虾。
个头小一些,滋味却更好,一盘子的油爆大虾泛着油光,不比大对虾差。
除了虾蟹,海螺也多的很。
王忆刚吃过的辣螺、拳螺,还有香螺、响螺、马蹄螺、猫眼螺、东风螺,个头都不小,肉都很厚实。
同样,有吃起来带劲的也有吃起来鲜美的。
花皮蛤蜊、白蛤蜊、毛蛤蜊,还有扇贝和海虹,都用小盆子装着,一装一盆。
没别的滋味,就是个鲜!
这是原生态海鲜,还有加工的海鲜:安康鱼鲞炖五花肉、红烧黄花鱼、油炸小黄鱼、油泼金鲳鱼、黄鱼鲞煎蛋、虾米冬瓜汤、葱油蟹等等。
光是海鲜就是一桌子。
虽然渔家最多的是海货,可招待客人不能光上海货,还要有肉有菜。
菜就不说了,地三鲜、风味茄子、西红柿炒蛋、拌西红柿之类,菜园里秋天蔬菜多,新鲜、好吃。
硬菜则是以肉为主,炖排骨、红烧排骨,卤猪头肉、猪头肉拌黄瓜,红烧肉、炸肉丸子、红烧狮子头、葱爆肉、炸里脊肉,炖猪肘子,等等等等。
诸多的好菜布置了两个桌子,杨兵和手下们来了一看瞪眼了:“我的天,你们这是怎么准备这么多菜?
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